• Mon. Dec 5th, 2022

El informe del mercado global de alimentos y bebidas funcionales de Global Insight Services es la fuente de información única y confiable para el mercado de alimentos y bebidas funcionales. Este informe proporciona un análisis del impacto en el mercado de las últimas interrupciones del mercado, como la guerra ruso-ucraniana y el Covid-19. El informe proporciona un análisis cualitativo del mercado utilizando varios marcos, como el análisis de Porters y PESTLE. El informe incluye datos detallados de segmentación y tamaño del mercado por categoría, tipo de producto, aplicación y región. El informe también incluye un análisis exhaustivo de eventos recientes, como problemas clave, tendencias y factores impulsores, restricciones y desafíos, panorama competitivo y actividad de fusiones y adquisiciones en el mercado.

Los alimentos y bebidas funcionales son alimentos o bebidas que se han diseñado específicamente para tener un efecto positivo en la salud más allá de proporcionar una nutrición básica. Los alimentos funcionales a menudo están fortificados con vitaminas, minerales, hierbas u otras sustancias que se cree que tienen propiedades que promueven la salud o previenen enfermedades. Las bebidas funcionales también se pueden mejorar con estos mismos tipos de ingredientes.

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Tendencias clave

Hay varias tendencias clave en la tecnología de alimentos y bebidas funcionales. Uno es el desarrollo de métodos de entrega más sofisticados, como la microencapsulación y la nanotecnología. Estos métodos pueden ayudar a mejorar la biodisponibilidad de los nutrientes y facilitar la orientación a grupos específicos de consumidores.

Otra tendencia es el uso de ingredientes funcionales que no solo son nutritivos sino que también tienen otros beneficios para la salud, como antioxidantes, probióticos y fitoquímicos. Además, cada vez se presta más atención a los ingredientes naturales y orgánicos, así como a la fortificación de los alimentos con vitaminas, minerales y otros nutrientes.

Finalmente, existe una tendencia hacia el desarrollo de productos más convenientes y portátiles, como refrigerios y bebidas, que se pueden consumir sobre la marcha. Esto es en respuesta a la creciente demanda de alternativas saludables a la comida rápida tradicional.

Factores clave

Hay varios impulsores clave del mercado de alimentos y bebidas funcionales. El primer impulsor es el envejecimiento de la población. La población mundial está envejeciendo y se espera que esta tendencia continúe. Se espera que este cambio demográfico aumente la demanda de alimentos y bebidas funcionales, ya que los adultos mayores tienen más probabilidades de sufrir enfermedades crónicas.

El segundo factor es la creciente prevalencia de enfermedades crónicas. El número de personas que padecen enfermedades crónicas está aumentando y se espera que esto continúe. Se espera que la creciente prevalencia de enfermedades crónicas aumente la demanda de alimentos y bebidas funcionales, ya que estos productos pueden ayudar a prevenir o controlar estas afecciones.

El tercer impulsor es la creciente conciencia de la importancia de la nutrición. El público en general es cada vez más consciente de la importancia de la nutrición y el papel que desempeña la dieta en el mantenimiento de la salud. Se espera que esto aumente la demanda de alimentos y bebidas funcionales, ya que estos productos pueden ayudar a mejorar la calidad nutricional de la dieta.

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Segmentación de mercado

El informe segmenta el mercado de alimentos funcionales en ingrediente, producto, aplicación y región. Por producto, se segrega en panadería y cereales, productos lácteos, cárnicos y otros. Según la aplicación, se divide en nutrición deportiva, control de peso, nutrición clínica, salud cardiovascular y otros. Por región, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo.

Jugadores claves. Jugadores principales

Los jugadores clave perfilados en el informe de mercado de alimentos funcionales incluyen Danone, Glanbia PLC, Hearthside Food Solutions LLC, Mars Incorporated, Meiji Co., Ltd., Nestlé SA, Raisio PLC, Royal frieslandcampina NV, Sanitarium Health Food Company y The Kraft Heinz Company.  

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Clovis Garceau

Profesional motivado y diligente con una Maestría en periodismo y comunicación de masas. Como ávido lector,con un prodigioso talento para la escritura y una pasión por el diseño, mis intereses varían desde la publicidad, la redacción publicitaria hasta el arte y el diseño de interiores.

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