Demanda del mercado de foie gras, análisis y pronóstico de crecimiento hasta 2023
Mercado de Foie Gras
Un estudio realizado por PMR concluye que, ” Mercado de foie gras : Oportunidades globales, desafíos, estrategias y pronósticos 2025″ se ha agregado a la investigación de mercado de persistencia.
El foie gras es un alimento de lujo preparado a partir del hígado de pato/ganso. Los animales son alimentados a la fuerza con la ayuda de un tubo de alimentación para engordar su hígado. Los patos y los gansos se alimentan durante aproximadamente 15 días para engordar su hígado y luego se sacrifican después de aproximadamente 100 días. El pato se usa más comúnmente para la producción de foie gras en comparación con el ganso. La producción de foie gras se basa en la idea de que algunas aves acuáticas tienen la capacidad de expandir su esófago, especialmente su hígado, en preparación para la migración. Los patos y los gansos tienen lacras en su canal alimentario que los hace aptos para ser utilizados en la producción de foie gras. El mercado de foie gras se concentra principalmente en la región europea, EE. UU. y China. Pero la creciente disponibilidad de foie gras lo ha convertido en un plato popular en muchas otras partes del mundo. El foie gras es un plato gourmet de lujo, aunque el foie gras producido por el hígado de pato es un poco más barato que el producido por el hígado de ganso. El creciente consumo de foie gras demuestra el creciente atractivo del mercado de foie gras durante el período de pronóstico.
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Mercado de Foie Gras: Dinámica
Los factores impulsores del mercado global de foie gras son la creciente población de expatriados y el aumento de las preferencias por las comidas de ocio. Otro factor que puede impulsar el crecimiento del mercado del foie gras es la renta disponible. El foie gras es un alimento de lujo y no todo el mundo puede permitírselo, pero el aumento de los ingresos disponibles ha llevado a aumentar el gasto de los consumidores para un mejor estilo de vida y productos alimenticios lujosos como el foie gras.
Otros factores impulsores que se espera que impulsen el crecimiento del mercado de foie gras es el creciente número de población no vegetariana en el Medio Oriente, África y la región asiática. También se prevé que el aumento en el número de puntos de venta minorista, HoReCa (Hotel/Restaurante/Café) y supermercados que ofrecen foie gras aumente el crecimiento del mercado de foie gras.
La creciente población de expatriados por motivos comerciales y laborales ha llevado a la introducción de productos de foie gras en un restaurante de cocina variada; que conduce HACIA EL AUMENTO Por lo tanto, se espera que el mercado mundial de foie gras observe un crecimiento sólido durante el período de pronóstico.
Mercado de foie gras: segmentación
El mercado mundial de foie gras está segmentado según el tipo de fuente, los métodos de preparación, el canal de distribución y la región. El mercado del foie gras está segmentado sobre la base de tipos de origen, como patos y gansos. El mercado global de foie gras está segmentado sobre la base de canales de distribución como supermercados e hipermercados, HoReCa (hoteles/restaurantes/cafeterías), tiendas en línea y otros formatos minoristas. El otro tipo de segmentación del mercado de foie gras se puede hacer sobre la base de métodos de preparación como la preparación en frío y la preparación en caliente.
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Mercado de Foie Gras: Panorama Regional
Geográficamente, el mercado global de foie gras se puede dividir en regiones principales que incluyen América del Norte, América Latina, Europa, Asia Pacífico y Medio Oriente y África. A nivel mundial, entre todas las regiones, Europa es la región dominante en el mercado mundial de foie gras, seguida de América del Norte y Asia Pacífico.
En Europa, Francia es el principal productor de foie gras producido a partir de hígado de pato y aporta aproximadamente las tres cuartas partes del foie gras total producido a nivel mundial a partir de hígado de pato. Por otro lado, Hungría es el mayor productor de foie gras producido a partir de hígado de ganso y representó más de las tres cuartas partes del foie gras total producido a nivel mundial a partir de hígado de ganso.
Mercado de foie gras: jugadores clave
Algunos de los jugadores clave identificados en la cadena de valor del mercado global de foie gras incluyen Hudson Valley Foie Gras LLC., Comtesse Du Barry, Ducs de Gascogne, Euralis, Sanrougey, AVIS y otros. Se espera que las empresas amplíen su negocio mejorando su cartera de productos en el mercado mundial de foie gras. Se proyecta que las empresas enmarquen ciertas estrategias en el futuro para obtener una ventaja competitiva en el mercado mundial de foie gras.
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